2018零废弃论坛 | 厨余垃圾处理平行论坛总结分享

2018年12月7日下午，2018零废弃论坛“平行论坛A-厨余垃圾处理”吸引了众多对于社区垃圾、尤其是厨余处理感兴趣的观众。本次论坛的四位嘉宾分别从如何推进社区分类、如何进行末端处置的角度，为大家介绍了实际案例与自身感悟。

    朱星龙  南京志达环保科技有限公司

志达环保对厨余垃圾进行定时定点收集。居民有积分卡，居民每天早上在定时定点投放垃圾并刷卡后，就可以获得积分。积分除了兑换商品，还可以兑换便民服务，如磨砂窗、磨刀等，都深受居民欢迎，这些服务增加了居民与我们的互动与粘度。

此外还会做专场回收活动。回收鞋子，一个月最多能收到七八十吨；回收玻璃，一年可回收1000吨玻璃；而今年夏天的手机回收，收到了几十万部手机。由于量大，回收物的渠道较为顺畅，通常是出口到其他国家。几万吨的废品非常好卖，不过由于是低值可回收物，成本确实比较高。

南京的分类原本会派发袋子。当时政府建议每年买上千万只袋子作为激励手段，但中国的垃圾分类不是袋子的问题，是人的问题，所以最后政府把每年购入几亿只垃圾袋，改为发鸡蛋。

志达环保通过一个鸡蛋来撬动居民的积极性。由于大家普遍的认知是，袋子可以在农贸市场随便拿，而鸡蛋却不是。所以改发袋子为发鸡蛋，从心理层面上是容易接受的，也是减少发袋子的有效措施。

不过，现在发鸡蛋也减少了。在发袋子时期，政府购买袋子的成本是9块钱；改为每月发10只鸡蛋，成本5元，帮政府省了4元。现在又改为发5只鸡蛋，成本进一步下降。奖励力度会随着参与率的提高减少，因为奖励不是无止境的，而是一个过渡的过程。

    俞伟敏  深圳市夏日环保工程有限公司

垃圾焚烧，从1985年到现在30年，无论采用哪种垃圾处理方式，生活垃圾中的湿垃圾都涉及“五六七八” 这4个数据：以厨余为主的湿垃圾占到50-60%；平均含水率是60-70%，湿垃圾对环境的危害占70%-80%。

首先，含水率影响物质的特性。如果含水率比较高，在环境中则易腐。另外，湿垃圾对环境的危害占70%-80%。以国外为例，日本把干垃圾分出来，而部分湿垃圾打碎后经下水道输送，到污水厂里作为污泥进行最后的处理。

生物质废弃物每年的产生量巨大，生活垃圾只是一部分。生物质垃圾可以转化为沼气，它的燃气转化潜力有一半左右。同时，它有利于温室效应气体减排和削减污染物，并有助于减少对化石能源的依赖。

传统的生物质废弃物处理技术使用厌氧发酵罐，每个罐连续性厌氧发酵，每天有进，每天有出。以厌氧发酵周期为30天为例，厌氧发酵罐在30天中，每天有进有出，因此有可能当天进去的废弃物，当天就出来了。因此，这种方式的弊端在于发酵的程度往往是不充分的，甚至可能只有50%被分解。

我们在生物质废弃物处理技术上的突破叫“联合厌氧发酵”。通过这种方式，确保废弃物每天投入一个单元，并把单元内条件调整得非常好，因而发酵效率大大提高。经过一个发酵周期，充分发酵后的沼渣、沼液就不会向环境释放恶臭。

    李晓娟  成都根与芽环境文化交流中心 

项目点社区选在一个老旧的小区，我们面临的情况是，小区里面的居民基本不关心小区的公共事务，而且楼道还存在乱扔垃圾的现象。

我们在2017年3月24日正式开始做分类，每天早上8-10点，晚上6-8点，我们有两个工作人员在现场指导，如何做垃圾分类、如何投放湿垃圾等。

半年的过程中，小区居民慢慢感受到我们做这件事的决心，渐渐开始主动配合，后来还动员居民朋友一起参与小区的分类。到现在为止，小区里参与干湿分类的居民达到90%以上，正确分类率也达到了85%。

在堆肥方面，我们发现原先设想的班加罗尔堆肥法不太适用，尝试法兰西废旧桶的时候，用好氧堆肥的方式又发现氧气量不足。最后我们做了一个尝试，用建筑行业的一种空心砖来做堆肥池，发现堆出来的肥料效果好很多，而且途中长蛆和产生臭味的几率小得多。第一阶段肥料出来以后，我们在小区里面做了一个尝试，在小区楼顶和一片坏掉的地上种菜，发现长势比较好。这样的展示让居民更加肯定我们的工作，也提高了他们后期的参与度。

从2017年3月至今，小区每天减少的厨余量大概在25千克。总量达到15313千克，同时也使园林垃圾得到解决，也减少了一部分的垃圾处理的费用。

由于这个项目的成功，我们得到了许多资助，包括八宝街社区、河边社区，乃至绵竹市和郫都区都在实施这样的项目。因此，我希望这样的案例有一天能够在全成都市乃至全国进行推广。

    杨克忠  烟台市芝罘区领飞蓝天志愿服务中心

2017年1月，我带着烟台芝罘区的副区长，还有几个部门的局长，包括环卫处、垃圾回收重点企业老板，到浙江永康进行调研，主要调研垃圾堆放站的建设和运转情况。

1月份回来后，我一直在思考生活垃圾的处理方式。到了5月份，我将厨余肥与自己从建筑垃圾中分离出的土按1:3的比例充分混拌，最后在我家的阳台上种出了菜。

发现这种方法可行后，我们志愿者自发筹款，为600户免费赠送厨余桶，我们在蓬莱找到一个大农场，600户的厨余有了去向，于是我们每两天收一次各户的厨余进行集中堆肥，从而保证一个标准化的流程。

我们的工作主要分为几个方面，首先是干湿分类。前期我们设置积分兑换，但目前我们主要把钱花在志愿者身上，发动更多志愿者推动居民进行分类。然后是厨余堆肥。一方面，餐前的水果用于制作环保酵素，整个社区约600户中，已经有60多家在做环保酵素；餐后的剩菜剩饭用作堆肥。

此外，每月26日是定点回收日，物业给我们提供摊位，环卫处给我们提供厂房。志愿者维护活动，每10分钟可以得到一张券，代表一块钱。回收的物品交给当地的物资公司，不可回收的垃圾让环卫处拉走，进行焚烧和填埋。

现在政府的预算资金已经到位，明年的预算基金已经拨过来，我们下一步的计划是，让这个模式覆盖2000户社区居民。

在不同地域，不同的组织正在尝试不同的垃圾分类及末端处理方式。从初遇困难到获得成效，这些尝试带来了不同的可能性。在政府、企业、环保组织、居民的协作下，这股合力带来的改变，值得我们在持续的探索中拭目以待。